Açúcar e afeto

Conheci a Nancy pela internet. Para ser sincera, não me lembro se foi em um grupo de discussão sobre algum assunto específico ou em uma simples sala de bate-papo. Sim, eu frequentei essas salas em uma época da minha vida, mas como muitas outras coisas, já passou. Houve um tempo em que era possível estabelecer uma conversa interessante e amigável com desconhecidos que, por alguma razão, estavam presentes naquele "local", naquele momento... em muitos momentos. Pois como ia dizendo, foi num desses "canais virtuais" que eu a conheci. Uma pessoa que já passou por inúmeros desafios e que o acordar todos os dias já era, por si só, um grande enfrentamento. Ela é uma dessas pessoas, porém, que mantêm a esperança de que cada dia será melhor e que se as coisas não estão lá tão boas, as experiências positivas possam se sobressair às ruins. Nunca estive pessoalmente com ela, mas posso imaginar que a doçura e a serenidade da sua origem nipônica confiram a ela uma incrível capacidade de enxergar o mundo de maneira especial. Em compensação sua brasilidade traz para o seu humor um olhar afiado, de quem não perde um único lance, de quem é rápida na tarefa de tirar do mundo sempre uma nova lição.

Pois não é que nos últimos tempos a Nancy deu de colocar no Facebook fotos de comidinhas irresistíveis? A mais recente eu não resisti. Pedi a receita e a autorização para colocá-la aqui no blog. Como é de costume, executei-a  primeiro, para então postá-la como dica. Quem gosta de cozinhar, sabe que as receitas originais a gente só faz pela primeira vez, pois, a partir da segunda, já modificamos uma coisinha aqui e ali e colocamos do nosso jeitinho. Tirando a parte do licor, eu executei como ela está, mas em virtude do resultado eu tenho duas sugestões a dar: o creme pode ser feito apenas meia receita. A proporção está desigual. Se quiser, faça a receita toda para comer depois... é muito gostoso! (rs). Mas para o bolo, basta a metade. Outra dica é deixar o creme na geladeira por algumas horas antes de usar, porque a consistência fica melhor. Como eu adoro inventar moda, pretendo dar uma mexida neste creme, mas agora, vai a receita original. Sugiro que faça, porque é muito prático, rápido e delicioso.

Bolo de Chocolate com Creme e Morangos

Massa:

1 xícara de chá de leite morno

3 ovos

4 colheres de sopa de margarina derretida

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de chocolate em pó

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

 

Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador

Coloque em uma fôrma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo

Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180º graus), pré-aquecido.

Recheio e cobertura

200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

3 colheres de sopa de açúcar

1 lata de leite condensado

10 colheres de sopa cheia de leite em pó

1 caixa de creme de leite

1 caixa de morangos

 

Bata na batedeira a manteiga, o açúcar, o leite em pó e o leite condensado. Quando ficar bem homogêneo, adicione o creme de leite e misture bem com uma colher. Corte o bolo ao meio, molhe com leite e licor Amarula, recheie com uma parte do creme e com morangos frescos picadinhos. Coloque a outra metade do bolo por cima, molhe novamente e cubra o bolo com o restante do creme. Decore com morangos frescos. Leve para gelar por no mínimo 4 horas e sirva.

Importante: A massa do bolo fica bem líquida. Parece que está errado, mas não está. Se você tiver duas formas iguais e pouca habilidade para cortar bolos ao meio, asse em duas assadeiras. Vai ficar pouca massa no fundo, mas ele cresce. Eu reguei os bolos com creme de leite, apenas. Fica menos doce, mas é de acordo com o critério de cada um.

Faz aí... é bom demais!

Até.