Aceita um cafezinho?

Gosto de café. Na verdade gosto de tudo o que envolve o café. Ver os grãos, sentir o cheiro da moagem, participar do "ritual" que envolve a sua preparação. Adoro cafeteiras, garrafas térmicas e cafeterias. É como se isso me transportasse para um tempo (e um lugar!) que não é aqui, não é agora. Sempre que conheço uma cidade, busco por uma cafeteria. Nem tanto para saborear a bebida, até porque muitas vezes a experiência nem é agradável, mas para observar de que maneira as pessoas daquele lugar confraternizam. As cafeterias, na minha opinião, são os melhores lugares para isso. Embora o café seja uma bebida rápida, as pessoas que se dispõem a ela querem mais do que isso. Querem, em geral, desfrutar da companhia de outras pessoas que compartilham do mesmo gosto. Café não é coisa para se beber sozinho. A gente até encontra, aqui e ali, pessoas aparentemente sozinhas nas lojas, entretanto estão acompanhadas de seus celulares ou notebooks, certamente interagindo com alguém... ainda que apenas com seus pensamentos!

O café agrega. É comum ver pessoas rindo e conversando em torno de uma mesa enfeitada com xícaras e seus acompanhamentos (bolinhos, biscoitinhos e chocolates!). Existe uma certa magia em torno desse "pretinho". Há quem diga que faça mal, que é proibido para as crianças (que ficam ainda mais curiosas para saber quando poderão prová-lo e, orgulhosamente dizem: "Minha mãe deixa!").

Pelo sim, pelo não, cada um tem uma relação particular com o café... mesmo que não goste dele. Eu gosto!

Quando estive em Paris, em um restaurante da Champs Élysées, após o jantar resolvi tomar um cafezinho. Meu namorado, que sabe o quanto gosto de café, me passou o cardápio e a lista de bebidas era variada. Alguns eu conhecia de nome, outros não. Geralmente eu perguntaria ao garçom do que se tratava, mas desta vez, decidi experimentar sem perguntar. Gostei tanto que em todas as outras cafeterias que entrei e que ofereciam a mesma bebida eu experimentei, mas nenhum era igual a aquele do Café di Roma. E é por isso, que eu coloco aqui a "receita" (super difícil! rs) do café que eu tomei. Aproveite!

Café Viennois

Nada mais é do que um café com creme. Mas o que eu tomei no Café di Roma era quase creme com café, pois a proporção era essa. De-li-ci-o-so!

Então eu comprei uma garrafa de chantilly (facilmente encontrado em qualquer supermercado!). O meu, depois eu vi, é produto italiano, talvez por isso fosse tão parecido com o de lá.

Eu fiz assim: Em uma xícara coloque o creme do fundo até a borda.

Em seguida, coloque o café pelas laterais do creme. Ele vai derreter um pouco, mas isso não é problema. Se preferir, adoce o café antes. Complete com creme novamente para ficar bonito. Polvilhe canela se gostar e decore com um chocolate, pedacinho de canela ou anis estrelado, como eu fiz. Fica lindo para servir após um almoço ou apenas para fazer uma "graça" para seus convidados.

Café Viennois

Desde que cheguei de viagem, já repeti a dose algumas vezes. E já servi para outras pessoas também! Sucesso garantido.

Até breve.